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Kalbsfussbrühe & Hühnerbrühe

Kalbsfussbrühe (geliert) & Hühnerbrühe (geliert)

Erhältlich bei:

Hotel Friedheim

Friedheimweg 31

6353 Weggis

info@hotel-friedheim.ch

Fr. 8.- pro Glas

Kalbsfussbrühe (geliert)

nach Hildegard von Bingen

Zutaten: Kalbsfüsse (CH), Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Gewürze, Steinsalz

Kalbsbrühe
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Kalbsfussbrühe: Natürlich bei Arthrose

Bei der Hl. Hildegard von Bingen steht geschrieben: "Wenn jemand in seinen Gliedern und den Gelenkbeugen eine stechende Verseuchung hat und auch in seinem Magen-Darm-Trakt leidet, der koche die Füsse, das heisst das Geschweile und fettigen Teile der Füsse der Kälber und esse von Ihnen oft und reichlich. Das behebt den stechenden Schmerz in den Gelenken der Glieder und das Leiden im Magen."

Seit Anfang 2022 bereiten wir frisch die Kalbsfussbrühe nach Rezept der Hl. Hildegard von Bingen handwerklich her. Informieren Sie sich über die wissenschaftlichen Erkenntnisse zu den Aminosäuren, Glycin, Arginin, Prolin und Lysin.

 

Ebenso die Wirkung auf Arthrose und Arthritis.

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Hühnerbrühe (geliert)

nach Hildegard von Bingen

Zutaten:  Poulet (CH), Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Gewürze, Steinsalz

aus 200 Gramm Poulet pro 350ml Inhalt

Hühnerbrühe
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Hühnerbrühe, auch allgemein als Geflügelbrühe bekannt, ist vor allem ein beliebtes Heissgetränk oder Grundlage für Suppen und Risotto. Der Brühe werden gesundheitsfördernde und vorbeugende Eigenschaften in Bezug auf Virenerkrankungen zugesprochen.

Seit Anfang 2022 bereiten wir frisch, in kleinen Mengen und in echter "Handwerk für's Mundwerk" Manier die Geflügelbrühe nach den Grundsätzen der Hl. Hildegard von Bingen zu.

Die Brühe ist rein natürliche Flüssigkeit. Sie finden darin nicht nur wertvolle Vitamine, sondern auch andere Stoffe, die nützlich sind für die Gesundheit des Menschen. Die natürlich vorhandenen Vitamine gehören zu der Gruppe A, B, C und D. Zudem enthält sie die wichtigen gesättigten einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie die Mineralstoffe Kalium und Natrium.

Presseartikel

Diese Suppen löffelt man gerne aus (Hotellerie Gastronomie Zeitung)

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